Menuer

buffet 1

• Kyllingebrystsalat m/ persilledressing anrettet på salat
• melon og bønnesalat m/ røget laks
• lun kalveculotte
• små lune smørristede kartofler
• grillede grøntsager m/ krydderurtesmør
• grøn blandet salat – dressing
• tomatsalat m/ mozzarella – basilikum
• skønne oste i udvalg m/ kiks – frugt
• lemon cheesecake
• brød

Pris pr. kuvert. kr. 186,00

Udskriv menu

buffet 2

• Avokadosalat m/ frisk spinat – marksvampe
• kold torsk m/ æblepickles
• rødspættefileter indbagt i iceberg blade m/ røget laks
• gulerodssalat m/ valnødder – appelsinfilet
• lun oksestriplions steg m/ krydderurter
• salat m/ blandet grønt – dressing
• halve hasselbach kartofler m/ persille – paprika
• skønne oste m/ kiks – frugt
• marengslagkage m/ frugt – nødde/cognaccreme – chokoladestrøg
• brød

Pris pr. kuvert. kr. 186,00.

Udskriv menu

Buffet 3

• Lune pandekager m/ svampe – stenbidderrogn
• Anretning m/ grønne asparges – røget hellefisk – ristet bacon – radiser
• lunt marineret kalkunbryst m/ citronolie – bacon – timian – æbler
• ristede kartoffeltern m/ timian
• pastasalat m/ div. grønt – dressing
• salat m/ kolde ris – salattyper – agurk – rødløg – bønnespirer – frisk mozzarella
• kartoffelsalat m/ krydderurter i olie/esdragroneddike
• skønne oste m/ kiks – frugt
• nøddekage pyntet frugt hertil creme fraiche.
• brød

Pris pr. kuvert. kr. 186,00.

Udskriv menu

Buffet 6

• Æg fyldt m/ tun – kapers creme
• Filoruller m/ feta – persille
• Bruchetta m/ kyllingepate – kapers – rucola
• Fiskesalat m/ tun – bred persille – tomat – rød peber
• Varmrøget laks m/ frittata – hjemmelavet pesto
• Lammeculotte m/ citronolie – rosmarin
• Nudelsalat m/ haricots verts – valnødder – tomatpesto
• Salat m/ nektariner – salatløg
• Olie/eddike dressing
• Skønne oste
• Frisk frugt
• Appelsinmarengs m/ appelsincreme
• Hjemmebagt brød

Pris pr. kuvert. kr. 179,00.

Udskriv menu

Buffet 7

• Gulerod – og agurkestave
• Mandelmayonnaise
• Bruschetta m/ tomatsalsa – basilikum
• diverse oliven.

• Lun oksestriplionfilet m/ krydderier
• kyllingestykker m. honning – citron – rosmarin
• lune peberfrugter m/ bulgursalat
• tomattærte m/ ost
• grøn blandet salat
• citron oliedressing
• creme fraiche dressing
• bagte kartofler
• krydderurtesmør – alm. smør.
• hjemmebagt brød.

• rugbrødslagkage
• hindbærlagkage
• sarah bernhardt.kager

Pris pr. kuvert. kr. 196,00.

Udskriv menu

D

Buffet 8 

• Pandekager m/ cremede svampe – stenbidderrogn
• italienske pølser m/ melonskiver
• skaldyrssalat m/ krydderurter – rødløgstern
• grøn blandet salat
• creme fraiche dressing m/ krydderurter
• kold oksetyndstegfilet i skiver
• kolde kartofler m/ krydderurter
• tomat – mozzarella salat m/ frisk basilikum
• bruchetta m/ pate` – kapers – ruccola
• gulerodskage m/ nødder og flødeoste-appelsin creme
• brød

Pris pr. kuvert. kr. 155,00.

Udskriv menu

Buffet 9

• Røget laks
• Lune indbagte rejer m/ skimmel dressing
• Dampede grønne asparges
• Spinattærter m/ pinjekerner – ost
• Båndpasta m/ tomat – gul squash – tomatpesto
• Lunt kalkunbryst m/ citronolie – æble – bacon
• Lune kartoffeltern m/ rosmarin
• Grøn blandet salat – dressing
• Chili svitset selleri
• Skønne oste – kiks
• Rødvinskogte pærer
• Frisk frugt
• Hjemmebagt brød

Pris pr. kuvert. kr. 169,00.

Udskriv menu

Buffet 11

• Kold rosa stegt oksetyndstegsfilet m/ herbes de provence
• Kyllingebrystsalat m/ lime – chili – bønnespirer anrettet på frisk spinat
• Små kolde kartofler m/ skind i sommer – krydderskum
• Romain salat m/ saltede mandler – soltørrede tomater – dild – rødløg – citronstrimler
• Honning – olie dressing
• Salat m/ div. Grønt
• Kold creme fraiche sauce m/ hvidløg – krydderurter
• Butterdejstænger m/ peberfrugt – skinke – frisk mozzarella
• Appelsin marengs m/ appelsincreme
• frisk frugt
• Brød

Pris pr. kuvert. kr. 159,00.

Udskriv menu

Buffet 12

• Mozzarella i landskinkesvøb m/ tomat – kapers – citronolie
• Pandekager m/ rejer – salat – asparges – grønt
• Røget laks m/ citron – fennikel creme
• Lune kyllingedele m/ citron – honning – rosmarin
• Grøn blandet salat m/ nektariner – salat løg
• Olie/eddike dressing m/ sennep
• Grillede grøntsager kartoffelskiver – citronolie – timian
• Butterdejsstænger m/ porrer – bacon fyld
• Sarah Bernhardt kager
• Lækker ost
• Frugt
• Hjemmebagt brød

Pris pr. kuvert. kr. 176,00.

Udskriv menu

Buffet 13

• Cantaloupmelon m/ landskinke
• Kyllingebrystsalat m/ babymajs – chili – lime – bønnespirer – anrette på frisk spinat
• Lune mørbradbøffer marineret m/ appelsin – basilikum i let fløde sauce
• Tærter m/ spinat – pinjekerner
• Græsk salat m/ forskellige tomater – feta – agurker – oliven – frisk basilikum – rød mangold salat – rødløg
• Kold salat m/ kartofler skiver vendt m/ estragon eddike – friske krydderurter – parmesanost
• Grøn blandet salat – dressing
• Butterdejsstænger m/ skinke – peberfrugter pyntet m/ frisk mozzarella – krydderurter.
• Hjemmebagt brød

Pris pr. kuvert. kr. 165,00.

Udskriv menu

Buffet 14

• landkinke m/ melon
• Butterdejsstænger m/ porre – bacon – tomat fyld
• Melon-bønnesalat m/ røget laks
• Lune frikadeller
• Lune mørbradbøffer m/ appelsin – basilikum i let fløde sauce
• Romain salat m/ saltede mandler – soltørret tomat – dild – rødløg – citronstrimler
• Salat m/ pasta – blandet grønt
• Fløde dressing
• Olie/eddike dressing m/ honning
• Kold kartoffelsalat m/ ærter – krydderurter
• Lune små kartofler vendt m/ persille – smør
• Hjemmebagt brød
• Appelsinmarengs m/ appelsincreme
• Forskellige oste
• Frisk frugt

Pris pr. kuvert. kr. 193,00.

Udskriv menu

Buffet 15

• Lune frikadeller
• lun skinke
• broccoli – tomat tærte
• porre – skinke tærte
• kold kartoffelsalat
• tomatsalat m/ alm. – cherry tomat – persille – løg
• pastasalat m/ grønt
• brød

Pris pr. kuvert. kr. 149,00

Udskriv menu

buffet 16

• Empanadas (butterdejshalvmåne m/ kødfyld)
• nachos m/ gratineret ost – oliven – peberfrugter
• enchiladas ( pandekager m/ kødfyld)
• mexicansk hvidkålssalat m/ løg – persille – chili
• grøn blandet salat
• bagt kartoffel
• lemon creme fraiche
• chilisauce
• guacamole.
• brød

Pris pr. kuvert. kr. 149,00

Udskriv menu

Buffet 17

Filoposer m/ hvid fisk – spinat – tomat
Hønsesalat m/ friske porre – tomat – persille – bladselleri
skiver af kold rosa stegt kalveinderlår
Grøn blandet salat m/ div. fyld
Kartofler bagt og karameliseret m/ balsamicoeddike – rødløg – kryddergrønt
Lækre oste – frugt
Hjemmebagt brød
karry dressing
krydderurtedressing
Pris pr. kuvert. kr. 149,00

Udskriv menu

Buffet 18

• Landpaté m/ cornichons
• Forskellige italienske afskårne pølser
• Trekantsandwich m/ røget laks – agurk
• Marineret mozzarella i creme fraiche m/ chili – frisk merian
• Grillet aubergin m/ tomat – basilikum – mozzarella
• Kalv i tunsauce m/ kapers – citron
• Grøn blandet salat
• Forskellige oste
• Druer
• Radissiosalat m/ pære – pistacienød
• Brød – kiks

Pris pr. kuvert. kr. 149,00

Udskriv menu

Buffet 19

• Stegte kyllingelår m/ sesam – paprika
• lune frikadeller
• tærter m/ broccoli – tomat
• butterdejstrekanter m/ spinat – hytteost
• kartoffeltern m/ rosmarin – hvidløg
• gulerod – hvidkålssalat m/ olie-eddike dressing m/ hvidløg
• grøn blandet salat
• dressing
• brød

Pris pr. kuvert. kr. 149,00

Udskriv menu

Buffet 20

• skiver af kold rosa stegt oksetyndstegsfilet
• lunt kalkunbryst m/ bacon – æble – timian
• tærte m/ porre – skinke
• kartoffelpaté m/ rucola
• salat m/ blandet grønt
• gule – røde peberfrugter ristet m/ oliven – kapers
• dressing
• oste m/ vindruer
• brød

Pris pr. kuvert. kr. 149,00

Udskriv menu

 

Forretter

• Røget dådyrkølle m/ honningmelon
• brød

• Ørredmousse m/ lakserogn – citron – rødløg
• creme fraiche – brød .

• Smør gratineret pandekagepose m/ spinat – krabbe
•  på tomatbund.

• Rejer – krabbekød på sprød salat
•  pyntet m/ tomat – agurk – flødedressing – brød
• Røget laks på agurk/radise creme
•  brød

• Okse carpaccio m/ parmesan – frisk basilikum – soltørret tomat
•  dressing – brød

• Rejer i ingefær – purløgsdressing
•  m/ mango og avokadoskiver – brød

• Rejecocktail m/ rejer – æbler – mandarin – nødder – bladselleri – salat
•  pyntet m/ citron – dressing – brød

• Butterdejsindbagt laks m/ flødeost – spinat
•  purløgscreme.

• tallerken med rilette – sprøde osteflager- oliven – sprøde hvedeflager
•  æblesalat

• Varmrøget laks m/ frittata – let salat – honningmelon – dressing
•  brød

• Varmrøget laks m/ lun stuvet spinat – honningmelon
•  brød

• Tomatsuppe m/ urter
•  foccaciebrød – smør.
• Italiensk tapastallerken m/ div. pølser – oliven –  vagtelæg – melon- ristet landskinke
•  rugbrødschips – tapenader

• Rødtungeruller i tang m/ grøntsager og semibagte tomatbåde
•  brød

• Tarteletter m/ høns i asparges
•  pyntet m/ æg – svampe – persille.
• Små vandbakkelser anrettet m/ laksesalat og kylling
•  Pyntet m/ let salat – dressing

• Pandekager m/ rejesalat – grønt – spirer
•  foccasiebrød

• Salat af varmrøget laks m/ kapers – løg
•  anrettet på radissio blade m/ frisk dild
•  tomat brød

• Fiske tallerken m/ indbagte kæmpe rejer –skimmeldressing
•  Hvid fisk i filo – spinat – tomat
•  Ørredsalat – let salat
•  Kuvertbrød

Udskriv menu

Hovedret

• Kalkunbryst m/ citronolie – bacon – æble – rosmarin eller lammeculotte
•  stegte halve hasselbachkartofler m/ oregano
•  grillede grøntsager
•  tomatsalat m/ persille –løg – frisk mozzarella
•  flødesauce.

• Oksefilet eller oksemørbrad.
•  årstidens grønt
•  tomatsalat
•  bådstegte kartofler m/ krydderier
•  rødvinssauce.

• Kyllingebryst i fløde/svampe/sherry sauce
•  kartoffel/courgettefad m/ rød peberfrugt
•  grøn blandet salat
•  tomatsalat
•  brød

• Kalveculotte
•  Kartoffellasagne m/ courgette – persille lag
•  salat af blandede grønne blade – krydderurter
•  fløde/citron/salvie sauce.

• Kyllingebryst m/ ost/krydderurte fyld og parmaskinke svøb
•  urtekrydret vilde- og hvide ris
•  spinatblade vendt m/ sennepsdressing.
•  ratatouille
•  brød

• Helstegt okseculotte m/ hvidløg
•  eller marineret hjortekølle / oksemørbrad.
•  haricots verts m/ baconsvøb
•  carotter – bådstegte kartofler – ribsgele
•  flødesauce.

• Svinemørbrad m/ bacon
•  bagt kartoffelmos m/ hasselnødder
•  broccolisalat
•  grøn blandet salat
•  fløde – svampe sauce.
• Stegt fasanbryst
•  pommes anne
•  Ristede svampe
•  Skorzornerrødder m/ bacon
•  Tomatsalat
• vildtsauce.

Udskriv menu

 

Dessert

• osteanretning mede skønne oste – hjemmelavet knækbrød – oliven – kompot
• brød

• Lun valnøddetærte m/ abrikos-sveske kompot – koldt flødeskum.

• Æblegratin m/ kanelcreme

• Isbombe m/ brændte mandler – chokolade – jordbærcreme.

• Isbombe m/ vanillie – jordbær
•  marengskys – jordbærcreme,

• Roulade m/ citroncreme og rom marinerede bær.

• Nøddekage m/ friske bær – hjemmelavet vaniljeis.

• Vanilje porcheret pære m/ mascarpone/karamel is & chokoladesauce

• Tiramisu – med syltede skovbær

• Halv ananas m/ div. frugte – hindbærparfait

• Islagkage m/ chokoladeis – mangosorbet – Bailey is – frisk frugt.

• Cremet chokoladekage m/ frugt og hindbærparfait

• Rabarber islagkage m/ hasselnøddemarengs – jordbærcreme.

Udskriv menu

forret + hovedret + dessert                                                            kr.   210,00

forret + hovedret + dessert m/ kalvefilet – oxemørbrad          kr.   262,00

forret                                                                                                   kr.     45,00

hovedret                                                                                             kr.   130,00

hovedret m/kalvefilet – oxemørbrad                                            kr.    182,00

dessert                                                                                                kr.      45,00

Udskriv menu

Grill menu 1

• Shish kebab ( spyd m/ kød og grøntsager)
• Soulaki ( oksefars m/ krydderier på spyd)
• Marinerede kyllingelår
• scampirejer på spyd
• marineret svinekotelet

• grøn blandet salat
• fetasalat m/ rødløg – persille
• tomat salat m/ krydderurter

• bruchetta m/ tomatsalsa – basilikum
• grillede peberfrugter
• bagte kartofler
• champignon i folie m/ krydderurtesmør

• hvidløgsbrød
• krydderurte smør
• flødedressing

Pris pr. kuvert: kr. 169,00

udskriv menu

Grill menu 2

• Lammeculotte
• Kyllingebryst m/ parmaskinke svøb
• Grill pølser

• Små smør-timian ristede kartofler m/ skind
• Dobbeltbagte kartofler m/ skinke
• Tomat – mozzarella salat m/ frisk basilikum
• Romainsalat m/ saltede mandler – dild – soltørret tomat – citronstrimler – rødløg
• Honning – olie dressing
• Majskolber
• Salat m/ pasta – grønt
•  creme fraiche dressing m/ hvidløg – krydderurter

• Hjemmebagt brød

• Cremet chokoladekage m/ vanilie creme fraiche
• Frisk frugt

Pris pr. kuvert: kr. 179,00

udskriv menu

Grill tilbehør

• Kartoffelsalat m/ kapers – forårsløg – frisk dild
• bagte kartofler m/ krydderurte smør eller dobbelbagte kartofler m/ skinke

• salat m/ grillede asparges – parmesan – ruccola
• tomat – mozzarella salat m/ frisk basilikum
• krydder/bønne/svampe fyldte bøftomater
• salat m/ pasta – blandet grønt
• romainsalat m/ saltede mandler – frisk dild – soltørrede tomater – rødløg
• majskolber
• krydderurtesmør

• citron oliedressing
• hjemmebagt brød

pris pr. kuvert: kr 126,00

udskriv menu

Græsk yougurth m/sukkerkogte svesker – abrikos – glaserede nødder  i portionsglas

Brunch pølser – scrambled egg – baked beans – tomatkompot

French toast m/ timian og seranoskinke

Tærter m/ tomat og krydderurter

Kyllingesalat m/ babymajs – bønnespirer – rød peberfrugt – lime – chili

Lune frukadeller

Lun leverpostej m/ ristet bacon – cornichons

3 skønne oste

Hjemmelavet marmelade

Chokoladecreme

3 skønne oste

Groft rugbrød

Hjemmebagt brød

Croissants

Kanelsnegle

Chokolademuffins

pris pr. kuvert kr. 163,00

udskriv menu

Amerikanske kærnemælkspandekager m/ ahornsirup

Brunch pølser m/ scrambled egg

Æg florentine

skinkeruller m/ urtecreme

Blinis m/ stenbidderrogn og creme fraise

French toast m/timian og seranoskinke

Bagles m/røget laks – kapers – rå løg

hjemmelavet marmelade

chokoladecreme

skønne oste

frisk frugt

scones – flutes – briocher – chokolademuffins

pris pr. kuvert kr. 165,00

udskriv menu

Ørredmousse m/ creme fraiche – lakserogn – rødløg – citron – madheksens brød

Smørgratineret pandekagepose m/krabbe og spinat serveret på tomatbund

Reje – krabbekød på sprød salat pyntet m/tomat – agurk – flødedressing og madheksens brød

Røget laks m/agurkecreme –  madheksens brød

Røget carpaccio m/parmesan – frisk basilikum – soltørret tomat – madheksens brød

Rejer i ingefær m/rejer – purløgsdressing – mang – avocadoskiver – madheksens brød

Rejecocktail m/rejer – tomat – iceberg – dressing – madheksens brød

Røget dådyrinderlår m/honningmelon og madheksens brød

Salat m/varmrøget laks – kapers – løg – frisk dild anrettet i radiccioblade – madheksens tomatbrød

–  Eller du kan vælge en forret fra “forret,hovedret og dessert”

udskriv menu

store etageanrettede fiskefade med  pillede rejer – skalrejer – gravad laks – røget laks – røget ørred – små sushiruller – røget hellefisk – dybstegte blæksprutteringe – hvidøgsmarinerede scampirejer – flodkrebs – halve æg – tunmousse – slikasparges – citron – tangsalat – 3 slags dressing  brød

udskriv menu

hovedret galla 1:

Lun oxemørbrad

Lun helstegt kalkun farseret m/bl.a. cognac – svampe

Beef piccadillo m/ oxetyndsteg i strimler krydret m/ kanel,chili,rosiner

Små smørristede kartofler m/ timian

Kartoffelfad med persillerod – gulerod

Bagte rodfrugter  m/ trøffelolie

Gratinerede svampe m/ taleggioost – olivenolie på tomatbund

Salat m/ iceberg – cherrytomater – majs – peanuts

Salat m/ avocado – ærter – rødløg – frisk basilikum

Rødvinssauce

krydderurtedressing

Hjemmebagt brød m/havsalt – rosmarin

Alm. hjemmebagt brød

Hovedret galla 2:

Lun helstegt kalkun farseret m/ bl.a. cognac – svampe

Lun oxetyndstegfilet m/hvidløg

Butterdejsstænger m/kylling – spinat – flødeost

Kartoffelbåde stegt m/ hele hvidløgsfed

Aspargeskartofler /små kartofler i spinat/fløde

Bulgursalat

Tomatsalat af forskellige tomater m/ frisk basilikum

Salat af grønne blade og krydderurter

Grillede peberfrugter

Chilitærter m/rejer

Creme fraichedressing m/brøndkarse og dild

Olie eddikedressing m/hindbær og rødløg

Løg peberfrugt relish

hjemmebagt brød

Hovedret galla 3:

Lun lammekølle m/persille – abrikoser

lun oxemørbrad

Butterdejstænger m/cremede svampe

Kartoffelsalat m/olie esdragoneddike og krydderurter

små stegte kartofler i timian

Feta terrine m/ sorte oliven

Romainsalat m/ saltede mandler – soltørret tomat – dild – citrusstrimler – rødløg

Spinatsalat m/ stegt peberfrugt – rødlød – crouton – appelsinfilet

Tomatsalat af forskellige tomater

Flødesauce

Creme fraice dressing m/ krydderurter

Honning oliedressing

Hjemmebagt brød

Hovedret galla 4:

Små lune frikadeller m/ pesto

Oxetyndstegsfilet m/ herbes de Provence

Lune mørbradbøffer m/bløde løg og flødesauce

Lun kartoffelpatè

Små lune kartofler ristet i timian

Rustikke rodfrugter m/ruccola

Butterdejsstænger m/skinke – peberfrugt , pyntet m/frisk mozzarella – krydderurter

Kyllingesalat m/ lime – chili – bønnespirer – babymajs , anrettet på babysalat

Romainsalat m/saltede mandler – soltørret tomat – dild – citrusstrimler – rødløg

Tomatsalat af forskellige tomater m/ rødløg og persille

Tomatmarineret pasta m/oregano

Fløde/sky sauce

Honning olie dressing

Kold creme fraiche sauce m/ yoghurt – hvidløg – krydderurter

Hjemmebagt brød

udskriv menu

Isbombe m/brændte mandler – chokolade – jordbærcreme – frisk frugt

Isbombe m/ appelsinis – kanelis – bærkompot – små vandbakkelser dyppeti chokolade

4 skønne oste fra vort udvalg m/ saltede mandler – kompot – hjemmelavet knækbrød

Gateau marcel m/ hindbærparfait – fruit

–  eller du kan vælge en dessert fra “forret,hovedret og dessert”

udskriv menu

Chokolademousse af hvid og mørk chokolade i lag

Forskellige frugttærter

Valnøddetærter m/ abrikos/svedskekompot som tilbehør

Marengs m/ hindbærcreme

Isbar med forskellige yoghurtis

Frisk frugt

udskriv menu

priser pr. kuvert :

forret  +  hovedret  +  dessert  =                      kr.  259,00

forret  +  hovedret  +  dessertbord=               kr.   324,00

fiskefade  +  hovedret  +  dessert=                   kr.   344,00

fiskefade  +  hovedret  +  dessertbord=          kr.   399,00

_______________

fiskefade i anden sammenhæng:                      kr.  105,00      ( min. 20 kuverter)

dessertbord i anden sammenhæng                   kr.    85,00      (min.  20 kuverter)

udskriv menu