Julefrokost 2 (Menu nr. )

Marinerede hvide sild
Karrysalat m/ æbler – kapers – løgringe

–

Blinis m/ røget laksetatar – rogn – mikrospirer

–

Hønsesalat m/ ristet bacon – svampe – mikrospirer
Smør ristet brød

–

Paté m/ portvinssky
Tørret persillerod – hjemmelavet krydderfedt

–

Glaseret Gudenåskinke
julesalat – stegte butternut squash
valnødder – purløg – salatblade

–

Æbleflæsk
af røget bacon – stegte æbler

–

skiver af kold rosastegt andebryst
marineret grønkål – friske pærer – nødder – granatæbler

–

Skønne oste – druer – saltede mandler

–

Omvendt cheesecake med ris a l´amande
Mandellikør – kirsebærgele
Serveres i glas

–

Rugbrød – lyst brød – kiks