Julefrokost 1 (Menu nr. )

Marinerede hvide sild
Karrysalat m/ æbler – kapers – løgringe

–

Blinis m/ røget laksetatar
Rogn – mikro urter

–

Glaseret Gudenåskinke
julesalat – stegte butternut squash
valnødder – purløg – salatblade

–

Æbleflæsk
af røget bacon – stegte æbler

–

skiver af kold rosastegt andebryst
marineret grønkål – friske pærer – nødder – granatæbler

–

Rugbrød – lyst brød

–

Ris a l´amande – kirsebærsauce.