Lækre menuer til enhver smag
Madheksen laver mad til dig uanset, om du holder et større eller mindre selskab. Derudover leverer vi dagligt til en række firmaer, som nyder vores dejlige frokost hver dag.
Vi sætter en ære i, at maden er i orden, og vi er meget bevidste om, at et indbydende bord appellerer både til maven og til øjet. Derfor er maden fra Madheksen i de fleste tilfælde anrettet på flotte fade og i farverige skåle.
Vi har sammensat en række menuer med forskellige temaer og opfordrer dig til at kigge på dem og forhåbentligt blive inspireret.
Kunne du tænke dig at ændre noget i en menu, som du overvejer at bestille, så ring endelig og tag en snak med os. Så finder vi helt sikkert ud af en løsning, som du bliver glad for.
3 retters menu
Priser Forret: 75,00 DKK Hovedret: 175,00 DKK Hovedret m/ kalvefilet eller oksemørbrad: 245,00 DKK Dessert: 75,00 DKK Forretter Nr. 45 Røget dådyrkølle m/ melon – salat – brød Nr. 46 Ørredmousse m/ lakserogn – citron – rødløg – creme fraiche – brød Nr. 47 Lun smørgratineret pandekagepose m/ spinat – krabbe på tomatbund Nr. 48 […]
Julefrokost 2
Marinerede hvide sild Karrysalat m/ æbler – kapers – løgringe – Blinis m/ røget laksetatar – rogn – mikrospirer – Hønsesalat m/ ristet bacon – svampe – mikrospirer Smør ristet brød – Paté m/ portvinssky Tørret persillerod – hjemmelavet krydderfedt – Glaseret Gudenåskinke julesalat – stegte butternut squash valnødder – purløg – salatblade – Æbleflæsk […]
Julefrokost 1
Marinerede hvide sild Karrysalat m/ æbler – kapers – løgringe – Blinis m/ røget laksetatar Rogn – mikro urter – Glaseret Gudenåskinke julesalat – stegte butternut squash valnødder – purløg – salatblade – Æbleflæsk af røget bacon – stegte æbler – skiver af kold rosastegt andebryst marineret grønkål – friske pærer – nødder – granatæbler […]
Buffet 1
Kyllingebrystsalat m/ persilledressing anrettet på salat Melon og bønnesalat m/ røget laks Lun kalveculotte Små lune smørristede kartofler Grillede grøntsager m/ krydderurtsmør Salat m/ blandet grønt – dressing Tomatsalat m/ mozzarella – basilikum Skønne oste m/ kiks – frugt Cheesecake m/ hindbær Brød
Buffet 2
Avocadosalat m/ frisk spinat – marksvampe Kold torsk m/ æblepickle Rødspætte-fileter indbagt i iceberg salatblade m/ røget laks Gulerodssalat m/ valnødder – appelsinfileter Lun oksefilet m/ krydderurter Salat m/ blandet grønt – dressing Halve hasselbackkartofler m/ persille – paprika Skønne oste m/ kiks – frugt Marengslagkage m/ frugt – nøddecreme/cognaccreme – chokoladestrøg Brød
Buffet 3
Lune pandekager m/ cremede svampe – rogn – dild Anretning m/ grønne asparges – røget hellefisk – ristet bacon – radiser Lunt marineret kalkunbryst m/ citronolie – bacon – timian – æbler Ristede kartoffeltern m/ timian Pastasalat m/ div. grønt – dressing Salat m/ kolde ris – salat af forskellige blade – agurk – rødløg […]
Buffet 4
Æg fyldt m/ tun – kaperscreme Filoruller m/ feta – persille Bruschetta m/ paté – kapers – rucolasalat Fiskesalat m/ tun – bredbladet persille – tomat – rød peber Varmrøget laks m/ frittata – hjemmelavet pesto Lammeculotte m/ citronolie – rosmarin Nudelsalat m/ haricots verts – valnødder – tomatpesto Salat m/ nektariner – salatløg Olie/eddikedressing […]
Buffet 5
Gulerods- og agurkestave Mandelmayonnaise Bruschetta m/ tomatsalsa – basilikum Diverse oliven Lun oksefilet m/ krydderier Lune kyllingestykker m/ honning – citron – rosmarin Lune peberfrugter m/ bulgursalat Tomattærte m/ ost Grøn blandet salat Citronoliedressing Creme fraiche dressing Bagte kartofler Krydderurtesmør – almindeligt smør Hjemmebagt brød Rugbrødslagkage Hindbærlagkage Sarah Bernhardt kager
Buffet 6
Lune pandekager m/ cremede svampe – rogn – dild Italienske pølser m/ melonskiver Skaldyrssalat m/ krydderurter – rødløgstern Grøn blandet salat Creme fraiche dressing m/ krydderurter Kold rosastegt oksefilet i skiver Kolde kartofler m/ krydderurter Tomat og mozzarellasalat m/ frisk basilikum Bruschetta m/ paté – kapers – rucola Gulerodskage m/ nødder og flødeost – appelsincreme […]
Buffet 7
Røget laks i skiver Lune indbagte rejer m/ sød chilisalsa Dampede grønne asparges Spinattærter m/ nødder – ost Båndpasta m/ tomat – gul squash – tomatpesto Lunt kalkunbryst m/ citronolie – æble – bacon Lune kartoffeltern m/ rosmarin Grøn blandet salat – dressing Selleri svitset i chili og vendt i græsk yoghurt Skønne oste – […]
Buffet 8
Kold rosastegt oksefilet i skiver Kyllingebrystsalat m/ lime – chili – bønnespirer anrettet på frisk salat Små kolde kartofler m/ skind i sommerkrydderskum Romainesalat m/ saltede mandler – soltørrede tomater – dild – rødløg – citronstrimler Honning/oliedressing Grøn blandet salat Creme fraiche dressing m/ hvidløg – krydderurter Butterdejsstænger m/ peberfrugt – skinke pyntet m/ frisk […]
Buffet 9
Mozzarella svøbt i serranoskinke m/ tomat – kapers – citronolie Pandekager m/ rejer – salat – asparges – grønt Røget laks m/ citron – fennikelcreme Lune kyllingestykker m/ citron – honning – rosmarin Grøn blandet salat m/ nektariner – salatløg Olie/eddikedressing m/ sennep Grillede grøntsager – citronolie – timian Butterdejsstænger m/ porrer – baconfyld Sarah […]
Buffet 10
Cantaloupmelon m/ serranoskinke Kyllingebrystsalat m/ babymajs – chili – lime – bønnespirer – anrettet på frisk spinat Lune mørbradbøffer marineret m/ appelsin – basilikum i let flødesauce Tærter m/ spinat – nødder Græsk salat m/ forskellige tomater – feta – agurk – oliven – frisk basilikum – salat – rødløg Salat m/ kartofler i skiver […]
Buffet 11
Serranoskinke m/ melon Butterdejsstænger m/ porre – bacon – tomatfyld Melon-bønnesalat m/ røget laks Lune frikadeller Lune mørbradbøffer m/ appelsin og basilikum i let flødesauce Romainesalat m/ saltede mandler – soltørret tomat – dild – rødløg og citronstrimler Salat m/ pasta – blandet grønt Flødedressing Olie/eddike dressing m/ citron Kold kartoffelsalat m/ ærter – krydderurter […]
Buffet 12
Filoposer m/hvid fisk – spinat – tomat Hønsesalat m/frisk porre – tomat – persille – bladselleri Skiver af kold rosastegt kalveinderlår Grøn blandet salat Kartofler stegt m/balsamicoeddike – rødløg – kryddergrønt Lækre oste og frugt Hjemmebagt brød Karrydressing Krydderurtedressing
Buffet 13
Oksecarpaccio m/parmesan – basilikum – soltørret tomat Serranoskinke m/melon Filoruller m/ feta – persille Bruschetta m/ ricotta – citron – nødder Krebsehaler i krydderurter Brød Orangemarineret kylling Salat m/ grønne bønner – citrusfilet – persille Sød chilidressing Laks i papir m/ timian – kartoffel Lune små kartofler m/ smør – krydderier Tomattærter på butterdejsbund Grøn […]
Italiensk menu
Forret Grillede peberfrugter Kalv i tunsauce Serranoskinke m/ melon Bruschetta m/ paté Carpaccio m/parmesan – basilikum – soltørret tomat Marinerede hvidløg Italienske pølser Oliven Hovedret Kyllingestykker stegt m/ kapers – oliven – citron – persille Stegte kartoffeltern m/ rosmarin – hvidløg Salat m/ blandede grønne blade – krydderurter Tomatsalat m/ mozzarella – rucola Balsamicodressing Dessert […]
Italiensk menu
Forret Serranoskinkeruller m/ mozzarella – krydderurter Minifoccaciabrød m/ tomat Æg fyldt m/ tuncreme Scampirejer i hvidløg Salade Nicoise (salat m/ tun) Carpaccio m/ parmesan – basilikum – soltørrede tomater Oliven Hovedret Pasta m/ pesto – sorte oliven – tomat – forårsløg Lun kalvefilet Peberfrugtragout Farserede kyllingestykker Stegte kartoffeltern m/ rosmarin – hvidløg Balsamicodressing Olivenolie vendt […]
Italiensk menu
Forret Serranoskinke m/ melon Scampirejer m/ citron – krydderurter Carpaccio m/ parmesan – frisk basilikum – soltørret tomat Italienske pølser Bruschetta m/ tomatsalsa – basilikum Brød Hovedret Lun stegt svinekam m/ rosmarin – hvidløg – honning Lun stegt lammekølle m/ hvidløg – rosmarin Lun saltimbocca (tyndt skåret kalvekød) m/ serranoskinke – salvie i hvidvinssauce Grøntsager […]
Italiensk menu
Forret Grillede peberfrugter m/ frisk basilikum Kalv i tunsauce m/ kapers – citron Serranoskinke m/ melon Melontern m/ mortadellapølse og salat Bruschetta m/ ricotta – pistaciekerner – citron Hovedret Helstegt svinekam m/ rosmarin – honning – hvidløg Helstegt kalveculotte Ovnbagt broccoli m/ skiver af spicy ristet pølse – parmesan Tomat/mozzarella salat m/ semidried tomater – […]
Mexicansk menu
Nachos m/ cheddar – peberfrugt – krydret pulled chicken Gratinerede enchiladas m/ oksekødsfyld Chili con carne m/ blandet pulled pork Empanadas (butterdejsmåner m/ oksekødsfyld) Mexicanske ris m/ tomat Fintsnittet kål m/ chili – løg – persille – citronoliedressing Romainesalat m/ saltede mandler – citron – tomat – dild – rødløg – semidried tomater Lune svitsede […]
Mexicansk menu
Forret Ceviche anrettet i små glas (marineret rå fisk m/ hakkede tomater – avocado – frisk koriander – frisk salat – citron) Hjemmebagt koldhævet brød Hovedret “Fyld-selv” tacoskaller m/ pulled chicken Stegt flanksteak m/hvidløg Stegte mørbradbøffer marineret m/ ingefær i let flødesauce Fintsnittet kål m/ chili – løg – persille – citronoliedressing Små saltbagte kartofler […]
Amerikansk menu
Lune marinerede spareribs Southern fried chicken Lun stegt okseflanksteak m/ rosmarin/hvidløg Cæsarsalat m/ kylling – croutoner – persille – stegt bacon – hjemmelavet hvidløgsmayonnaise Coleslaw the old fashioned way Romainesalat m/ saltede mandler – citron – semidried tomater – rødløg – dild Lune majskolber Bagt kartoffel Kartoffelsalat m/ greenonion-dressing Hvidløgssmør m/ krydderurt BBQ-sauce Fionas Prud’hommes […]
Arabisk menu
Arabiske oksekødsfrikadeller m/ mandler – krydret tomatsauce Shish kebab (oksekød m/ grøntsager på spyd) Coq arabique (kylling m/ kanelstænger – svesker – abrikoser i hvidvin/kaffe) Aubergine og tomat i yoghurt/tahincreme Bulgursalat m/ persille – løg – grønt Salat af forskellige blade – krydret nøddedrys Salat af kartofler i både – feta – oliven – stegte […]
Tapas menu
Stegte torpedorejer paneret i pankorasp – mayonnaise med urter Glas m/ krebsehaler – mangotern – forårsløg – sprød salat Blinis m/ røget laksetatar – Cavi-art Filoruller m/ feta – persille Skiver af italienske pølser – stegt serranoskinke – pesto – tomater Paté m/ cornichoner – sprødt brød Oksecarpaccio – parmesanflager – semidried tomater – frisk […]
Grill menu
Marineret oksebøf (250 gr.) 1 god grillpølse Kyllingebryst marineret i pesto og svøbt i serranoskinke Hjemmelavet kartoffelsalat m/ grønne asparges – gulerødder – dressing m/ revet appelsinskal Lune bagte kartofler m/ cremet fyld – purløg Tomatsalat m/ minimozzarella – forskellige tomater – kerner – basilikum Græsk salat m/ feta – oliven – agurk – tomat […]
Grill menu
1 god grillpølse 200 gr. marineret svinekotelet Hjemmelavet kartoffelsalat m/ grønne asparges – gulerødder – rødløg Tomatsalat m/ mozzarella – kerner – basilikum – salatblade Pastasalat m/ bacon – frisk salvie – olivenolie – salatblade Hjemmelavet pesto Hjemmesyltede agurker Heinz ketchup Hjemmebagt koldhævet brødVil du have dessert til din grill menu?Du kan tilkøbe dessert til […]
Reception
Bruschetta m/ røget laksetatar – rogn – dild – creme Bruschetta m/ røget dådyrkølle – æggestand – spirer Filoruller m/ feta – persille Små kyllingespyd Hjemmelavet hummus – hjemmelavet pesto Små spyd m/ minimozzarella – cherrytomater 2 forskellige oste – kompot – saltede mandler – vindruer Hjemmebagt koldhævet brød – kiks – grissinistænger Chokoladebrownies m/ […]
Vegetarisk menu
Forret Kvarte kogte æg – dild Fennikelcreme – æblekugler Agurkesnirkler Ristet rugbrød Hovedret Rødbede-bourguignon Groft rodfrugtmos Blomkålssalat m/ ristede mandler – citron – olivenolie Fyldte tomater m/ halloumiost Dessert Citrontærte på mørdejsbund m/ brændt marengs Frisk frugt – bær
Vegansk menu
Forret Falafler Hjemmelavet hummus Passende grønt tilbehør Spinatvafler Hovedret Karrygryde m/ kikærter – søde kartofler Quinoasalat m/ abrikoser – pistaciekerner – urter Rodfrugtpandekager Romainesalat m/ citron – dild – soltørrede tomater – saltede mandler – rødløg Citronolie-dressing Papadums Dessert Bananmuffins m/ chokolade – vanilje – bær
Pølsebord
Små lune frikadeller m/ rødkål Lun leverpostej m/ristet bacon – svampe Rullepølse Saltkød Spegepølse Hamburgerryg Roastbeef Sprængt oksebryst Rå løg – sky – agurker – tomater – cornichoner – peberfrugt – ristede løg – remoulade Høvlet peberrod – italiensk salat – asparges Karse og purløg Smør Krydderfedt 2 slags rugbrød
Brunch menu
Yoghurt m/sukkerkogte svesker – abrikoser – nødder i portionsglas Amerikanske pandekager m/ ahornsirup Brunch-pølser m/ scrambled eggs – tomatkompot Skinkeruller m/ urtecreme Lun leverpostej m/ bacon og svampe Kyllingesalat French toast m/ timian – serranoskinke Røget laks m/ kapers – rå løg – mikrospirer Hjemmelavet marmelade Chokoladecreme Skønne oste Frisk frugt og bær Croissant – […]